除臭設備的工作原理是：

本系統設計采取氣相組分由下至上均態分布，液相組分分層同時噴淋。使得待處理的臭氣在處理倉的每一層中都能與噴淋液和菌種完全均勻混合，從而使附著于每層處理倉中填料上的微生物都可以充分進行降解消化，以達到脫臭的目的。

氣液逆向洗滌的過程，廢氣凈化塔中分三層填料，頭一層與第二層分別裝滿彈性球填料，第三層裝滿繩狀填料。廢氣從下往上運動，水從上往下運動，廢氣通過彈性填料將其中的灰塵與有害物質（即臭味物）吸附在填料中，水起到降塵養膜的作用。經過填料的臭氣達到了規定的排放標準，排放到大氣中；水經過循環使用，可產生生物降解菌，吸附在填料膜上，對氣體中的臭味去除起到了重要作用。